Салат из сельди с яблоками (I)

• сельдь - 300г
• яблоко - 2-3 шт.
• соленые огурцы - 4-5 шт.
• репчатый лук - 1-2 луковицы
• яйцо - 3 шт.
• майонез - 2/3 стакана
• сахар, лимонная кислота - по вкусу

Очищенную от кожицы, костей малосоленую сельдь, мелко порубить или пропустить через мясорубку. Огурцы и яблоки тщательно вымыть, очистить от кожуры, сердцевины, мелко нарезать, перемешать с сельдью, рублеными яйцами и луком. Добавить соль, перец, сахар, лимонный сок или лимонную кислоту по вкусу и заправить майонезом.