Печенье "Миндальное сердце"

• сливочное масло (растопленное) - 1 стакан
• сахарный песок - 1/2 стакана
• миндаль (толченый) - 2 ст.л.
• красный пищевой краситель - 5 капель
• мука - 2.5 стакана
• сахарная пудра (для украшения) - 1/3 стакана
• для глазури: мука - 5 ст.л.
• молоко - 1 стакан
• сахарный песок - 1 стакан
• сливочное масло - 1 стакан
• ванилин - 1 ч.л.

Масло, сахар, миндаль и краситель взбивать в большой посудине электрическим миксером на умеренной скорости, пока не получится мягкая, легкая смесь. Деревянной ложкой вмешать 2 1/2 чашки муки. Получившееся тесто разделить пополам, накрыть и поставить в холодное место на два часа. Разогреть духовку до 150С. На доске, слегка посыпанной сахаром, раскатать тесто - по половине за раз - слоем толщиной в полсантиметра или чуть толще. Вырезать сердечки при помощи специальной формы или просто ножом, положить на несмазанный противень и выпекать в течение 20 минут. Выложить на решетку и дать остыть. Покрыть глазурью.

Для глазури 5 столовых ложек муки и молоко уварить до загустения, постоянно помешивая. Дать остыть. Тщательно перемешать 1 чашку сахара, 1 чашку масла и 1 чайную ложку ванили. Добавить молочно-мучную смесь и перемешать. Намазать печенье глазурью и посыпать сахарной пудрой.