Свинина в соусе с грибами

• свинина (нежирная) - 500г
• сало топленое - 3 ст. л.
• лук репчатый - 1-2 луковицы
• грибы свежие (белые или шампиньоны) - 200г
• соус сметанный - 1.2 стакана
• зелень, перец черный молотый, соль - по вкусу

Мясо нарезать брусочками, посолить, поперчить и обжарить в жире. Затем добавить нарезанный тонкими ломтиками и спассерованный лук, поджаренные грибы и сметанный соус. Все это размешать и прокипятить на слабом огне 8-10 минут.

Гарнировать жареным или отварным картофелем, рассыпчатой кашей (гречневой, пшеничной или рисовой).