Картофельный салат по-итальянски (II)

• картофель (молодой) - 500г
• кедровые орешки - 30г
• помидоры - 4 шт.
• листовой салат - 200г
• белый винный уксус - 4 ст.л.
• сладкая горчица - 2 ч.л.
• растительное масло - 6 ст.л.
• бекон - 40г
• брынза - 125г
• перец, соль - по вкусу.

Картофель вымыть и отварить. Затем очистить его и нарезать ломтиками. Поджарить кедровые орешки до золотистого цвета, не добавляя жира. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Салат почистить, вымыть и обсушить. Перемешать уксус, горчицу, соль и перец. Смешать с растительным маслом. Перемешать с картофелем соус. Нарезать небольшими кусочками бекон и поджарить его на сковороде до хрустящего состояния. Перемешать картофель, салат, брынзу и помидоры. Посыпать кедровыми орешками и беконом.