Курица, тушенная в томате

• курица - 1 шт.
• томат - 100г
• лук репчатый - 3 шт.
• топленое масло - 50г
• голландский сыр (тертый) - 1 стакан
• мука - 1 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• соль, перец, сахар - по вкусу
• сок из 1/2 лимона.

Курицу хорошо промыть, разрезать на 4 части и обжарить в масле на сильном огне. Положить в кастрюлю, добавить поджаренный лук, потроха, влить 1 л. воды, закрыть крышкой и поставить тушить до полной готовности на небольшом огне.

Томат прожарить с маслом, добавить муку, разбавить бульоном из - под курицы, заправить перцем, солью, сахаром по вкусу, добавить лимонный сок.

Залить этой смесью курицу и поставить кастрюлю на пар. Перед подачей разрезать курицу на небольшие порции, положить в глубокое блюдо, залить соусом. К курице можно подать макароны с маслом и тертым сыром.