Салат из краснокочанной капусты с пассерованной свеклой

• капуста краснокочанная - 300г
• свекла столовая - 200г
• масло растительное - 50г
• кориандр (молотый) - 1 ч.л.
• орехи грецкие - 100г
• соль - по вкусу.

Свеклу вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой. Спассеровать на растительном масле и перемешать с измельченной таким же способом краснокочанной капустой. Посолить, добавить кориандр и измельченные ядра грецких орехов. Вместо кориандра можно использовать листья базилика.