Салат из капусты с яблоками и свеклой

• капуста - 400г
• свекла - 100г
• яблоки - 200г
• майоран (зелень) - 50г
• мед - 50г
• лимон - 1 шт.
• гвоздика - 2 шт.

Капусту крупно нашинковать, залить кипятком, выдержать в нем до остывания, воду слить. Свеклу натереть на крупной терке, пропассеровать в течение 2 мин. Из яблок удалить сердцевину и нашинковать. Все соединить, добавить мед, растертую гвоздику, лимонный сок и мелко нарезанную зелень эстрагона, тщательно перемешать.