Салат из капусты с лесной рябиной

• капуста белокочанная - 400г
• рябина лесная (свежая) - 200г
• лук репчатый - 100г
• монарда (листья) - 50г
• масло растительное - 20г.

Лук очистить, нашинковать и пассеровать на растительном масле. Капусту крупно нашинковать, добавить в нее освобожденные от кистей ягоды лесной рябины, залить кипятком, выдержать до остывания, воду слить. Добавить в капусту с рябиной пассерованный лук и мелко нарезанные свежие листья монарды, тщательно перемешать.