Капуста квашеная, тушенная с грибами

• квашеная капуста - 250г
• лук репчатый - 20г
• грибы (сушеные) - 10г
• мука - 5г
• жир - 20г
• сметана - 30г
• перец молотый - по вкусу.

Капусту отжать и тушить в грибном отваре до полуготовности. Лук и нарезанные соломкой отварные грибы посыпать мукой и прожарить. Смесь заправить перцем, сметаной и положить в капусту. Перемешать и тушить до готовности.