Салат из квашеной капусты, картофеля и свеклы

• квашеная капуста - 200г
• картофель (отваренный в мундире) - 3 шт.
• свекла (вареная) - 200г
• огурцы - 100г
• растительное масло - 50г
• лук репчатый - 1 шт.
• сахар, соль, перец душистый - по вкусу.

Подготовленные овощи нарезать кубиками. Затем овощи смешать с квашеной капустой и влить масло. Поперчить, посолить, посахарить. Готовый салат выдержать в закрытой посуде 1 час.

Разложить в порционные салатники и украсить кружочками огурцов, петрушкой, кольцами лука - по вкусу