Лимонный творожник

• творог - 1 кг
• сахар - 250г
• яйцо - 8 шт.
• сливочное масло - 150г
• манка - 4 ст.л.
• изюм - 100г
• цукаты - 30г
• цедра - 1 лимона
• для крема: сахар - 200г
• сметана - 1/2 стакана
• сок - 1 лимона
• сливочное масло - 1 ст.л.
• ванилин - по вкусу
• кусочки лимона и мармелада или лимонные дольки (для украшения).

Пропустить творог через мясорубку, соединить с растертыми с сахаром и маслом желтками. Затем перемешать с взбитыми белками, манкой, изюмом, нарезанными цукатами и тертой лимонной цедрой. Выложить в смазанную маслом и панировочными сухарями форму и выпекать в духовке 1 час. В это время заняться приготовлением крема: сварить сироп из сахара и сметаны в течение 10-15 минут, растереть с маслом, ванилином и лимонным соком.

Кремом залить творожник, когда тот будет готов. Потом украсить мармеладом, лимонными дольками и кусочками лимона.