Огненно-острое канапе

• белый хлеб (батон) - 1 шт.
• слабожгучая паприка - 2 ч.л.
• копчёный бекон - 100г
• красный острый перец - 1/2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• сладкий перец - 1 шт.
• сыр твёрдый - 120г.

Хлеб нарезать кубиками со стороной около 3 см. Положить в большую миску, посыпать паприкой, перемешать и оставить на 10 минут.

За это время нарезать мелкими кубиками бекон и на медленном огне растопить его на сковороде.

Стручок острого перца разрезать вдоль пополам и удалить семена. Мякоть мелко нарубить и добавить к бекону. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к бекону и быстро обжарить.

Выложить кубики хлеба на сковороду с растопленным салом и обжаривать 4-5 мин, пока хлеб не станет золотисто-коричневым. Затем хлеб вынуть из сковороды и остудить.

Сладкий перец помыть, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками со стороной 2 см. Сыр нарезать на 16-20 кубиков.

Кусочки хлеба, перца и сыра нанизать на деревянные шпажки.