Канапе из черного хлеба с килькой

• черный хлеб
• яйцо (вареное) - 5 шт.
• огурец - 3-4 шт.
• масло сливочное - 100г
• горчица - 1 ч.л.
• килька (банка) - 1 шт.
• зелень (рубленая) - 1 ст.л.

С хлеба срезать все корки, разрезать его горизонтально на пласты толщиной в 1 см, каждый из них слегка смазать сливочным маслом и слегка зарумянить в духовке. Из приготовленных пластов вырезать кружочки, равные в диаметре кружочку вареного яйца.

Каждый кружок хлеба намазать маслом, растертым с горчицей, сверху положить кружочек яйца, на яйцо положить кружочек огурца, а сверху - свернутое в рулетик очищенное филе кильки.

Из тонкого отверстия бумажного фунтика на бока хлеба и на кружочек огурца выдавить тонким узором оставшееся горчичное масло. Украсить маленькими букетиками рубленой зелени.