Канапе с помидорами и луком

• песочное печенье (несладкое)
• помидоры
• лук репчатый
• оливковое масло - 2 ст.л.
• красное вино - 1/2 стакана
• сахар
• лавровый листик
• чеснок - 1 зубчик
• соль, перец - по вкусу.

Репчатый лук обжарьте до прозрачности в оливковом масле, влейте вино, добавьте немного сахара по вкусу, посолите и поперчите, положите измельченный чеснок и лавровый листик. Потушите все вместе в течение нескольких минут.

На круглое пресное печенье (его можно испечь из несладкого песочного теста) положите нарезанные кубиками помидоры, посолите и поперчите, сверху п пикантный лучок.