Салат из моркови с апельсинами (II)

• морковь - 450г
• апельсины - 2 шт.
• масло оливковое - 1 ст.л.
• сок лимонный - 2 ст.л.
• сахар - 1 щепотка
• фисташки (рубленые) или обжаренные кедровые орешки - 2 ст.л.
• перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Морковь натрите на крупной терке. Апельсины очистите от кожуры, удалите мембраны и нарежьте дольками, собирая вытекающий сок.

Для соуса смешайте масло, сок, соль, перец и сахар.

Перед подачей соедините морковь с апельсиновыми дольками, полейте соусом и посыпьте орехами.