Салат из апельсинов и авокадо

• апельсины - 420г
• авокадо - 420г
• уксус - 2 ст.л.
• оливковое масло - 20г
• зелень петрушки (порубленная) - по вкусу
• соль, перец - по вкусу
• лимонный сок - 60 мл
• апельсиновый сок - 100 мл
• горчица (порошок) - по вкусу.

Из всех выше перечисленных ингредиентов, для соуса нам понадобятся уксус, апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, горчица, соль, перец. Все это тщательно перемешать.

Приготовление салата. Почистить апельсины острым ножом, так чтобы снять с апельсинов белые волокна. Порезать апельсины дольками.

Удалить косточки из авокадо, очистить от кожуры и порезать на ломтики. Полить их лимонным соком. Выложить на блюдо порезанные апельсины и авокадо в форме веера, полить соусом и посыпать петрушкой.