Бутерброды закусочные «Сугроб»

• хлеб белый - 4 ломтика
• масло сливочное - 50г
• печеночный паштет - 100г
• грибы - 100г
• мука - 1 ч.л.
• сметана - 2 ст.л.
• сыр - 100г
• соль, перец - по вкусу

Чтобы место лишним в духовке не оставалось, можно туда одновременно с кокотницами подкинуть бутербродики. Вместе они к началу трапезы и подоспеют.

Ломтики хлеба намазываем тонким слоем масла (вот сэкономим маленько хоть здесь, а то, сколько масла в жюльен вбухали!) и толстым слоем паштета. Грибы (шампиньоны подойдут вполне) мелко режем, обжариваем и добавляем муку, сметану, соль и перец. Дальше как в жюльене: перемешали, подержали на слабом огне до густоты. На хлеб горкой выкладываем грибы, посыпаем сверху тертым сыром и запекаем в духовке.