Мидии с фасолью в томате

• мидии (вареные) - 200-250г
• фасоль - 1 стакан
• лук репчатый - 1-2 шт.
• растительное масло - 2-3 ст.л.
• томат-паста - 1-2 ст.л.
• чеснок - по вкусу
• соль, сахар - по вкусу.

Измельчить мясо варёных мидий, сварить фасоль. Луковицы обжарить в масле постном. Добавьте томат-пасту, чеснок, соль, сахар и бульон от мидий. Смешайте томат, мидии, приправы. Блюдо подать в охлаждённом виде.