Лапша с моллюсками

• лапша - 250г
• оливковое масло - 1 ст.л.
• чеснок - 2 зубчика
• маргарин - 50г
• шампиньоны - 250г
• петрушка - 1 пучок
• мидии - 2 баночки
• моллюски (берберэчос или навахуэлас) - 2 баночки
• соль, перец - по вкусу
• луковый порошок - по вкусу.

Лапшу опустить в 2 литра кипящей соленой воды, влить оливковое масло, довести до кипения, время от времени перемешивая, варить 9 минут до готовности. Откинуть на решето, дать воде стечь. Перемешать отваренную лапшу со сливочным маслом, поставить в теплое место.

Чеснок мелко порубить, шампиньоны очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Петрушку вымыть, обсушить, порубить. Моллюски вынуть из банки, дать стечь рассолу, рассол собрать. Маргарин растопить, потушить в нем чеснок, прибавить шампиньоны и петрушку, тушить около 5 минут. Влить немного рассола от моллюсков, закрыть кастрюлю крышкой. Тушить около 10 минут.

Положить в кастрюлю моллюсков, разогреть, приправить солью, перцем, луковым порошком, шампиньоны и моллюски выложить на лапшу и сразу же подать к столу