Галушки картофельные с хлебом
- хлеб пшеничный - 200г
- картофель - 600г
- молоко - 400г
- яйца - 1 шт.
- манная крупа - 30г
- масло сливочное - 40г
- соль - по вкусу.
Хлеб нарезать мелкими кубиками, поджарить на сливочном масле. Сырой картофель натереть, отжать и облить одним стаканом горячего молока. Сварить на оставшемся молоке манную кашу и смешать с картофелем, посолить, добавить слегка взбитое яйцо, размешать. Массу разделать на лепешки, на середину каждой уложить поджаренный хлеб, защипать и сварить в подсоленной воде. Подать со сметаной или сливочным маслом.