Спагетти с ореховым соусом

• спагеттини - 500г
• лесные орехи - 100г
• чеснок - 4 зубчика
• белые грибы (мелких крепкие) - 500г
• масло - 100г
• бульон - 200 мл.
• сухое белое вино - 2 ст.л.
• соль, белый перец - по вкусу
• петрушка (нарезанная зелень) - 1/2 пучка.

50 гр. масла распустить на сковородке, легко обжарить в нем мелко нарезанный чеснок, добавить мелко молотые орехи и бульон, варить 2-3 мин., добавить вино, посолить, поперчить. В оставшемся масле обжарить нарезанные белые грибы, посолить, поперчить, посыпать петрушкой и сервировать с готовыми спагеттини и ореховым соусом.

Можно петрушку добавить прямо в соус и подавать пасту лишь с песто или взять шампиньоны.