Капустный броуз

• крепкий бульон - 1.7 л
• овсяная мука - 50г
• соль, перец - по вкусу
• листовая (кочанная) капуста - 450г.

Довести бульон до кипения, добавить овсяную муку и оставить на медленном огне. Подготовить капусту, нарезать листья тонкой соломкой, промыть и дать стечь воде. Положить капусту в бульон, добавить соль и перец. Варить 30 минут в открытой кастрюле. Подавать прямо с огня.