Капуста белокочанная по-манчестерски

• капуста белокочанная - 250г
• масло сливочное - 15г
• перец, соль - по вкусу.

Кочан капусты разрезают и, удалив кочерыжку, отваривают в подсоленной воде до полной готовности. Затем, поместив капусту между двумя тарелками, отжимают из нее воду, нарезают шашкой, солят, перчат и обильно поливают растопленным сливочным маслом.