Ножка баранья по-лондонски
- ножка баранья - 450г
- морковь - 120г
- репа - 90г
- капуста - 120г
- фасоль стручковая - 120г
- картофель - 240г
- каперсы - 15г
- мука - 15г
- масло сливочное - 15г.
Баранью ножку варят в подсоленной воде на слабом огне. Морковь и репу, нарезанные и капусту, нарезанную шашкой, отваривают последовательно в одной и той же воде, стручковую фасоль и нарезанный чесночком картофель отваривают отдельно. Сваренную ножку гарнируют.