Колбаски из хека

• рыба хек - 250г
• масло сливочное - 20г
• яйцо - 1/2 шт.
• молоко - 30г
• мука - 20г
• соль, перец - по вкусу.

Обработанную рыбу разделать на филе и пропустить через мясорубку. Добавив масло, яйца, молоко, соль и перец, фарш вымешать и разделать на колбаски (по 2 на порцию).

Запанировать их в муке и обжарить.

Перед подачей к столу полить растопленным маслом. Гарнир - отварной картофель или картофельное пюре, салат из свежих или соленых овощей.