Салат из фенхеля (Salade de fenouil)
- фенхель (стебли и листья)
- растительное масло
- лимонный сок.
Стебли и листики фенхеля (без шапок) тщательно вымыть и порезать кусочками длиной 2—3 см. Растительное масло взбить в бутылке с лимонным соком и полить этой заправкой фенхель. Дать постоять 2—3 ч, после чего подавать на стол.