Брынза с яйцом

• брынза - 250г
• яйцо - 1-2 шт.
• шпик - 100г
• укроп - 1 ст.л.
• петрушка (зелень) - 1 ст.л.
• красный перец - 1/4 ч.л.

Брынзу нарезать прямоугольниками толщиной 1 см, залить кипятком. Шпик нарезать пластинками, поджарить на сковороде. Яйца взбить. Брынзу вынуть из кипятка, опустить во взбитые яйца и обжарить на сковороде с салом. Пересыпать пряностями.