Запеканки из тыквы с вином и сыром
- тыква - 1 кг
- масло сливочное - 40г
- мука - 40г
- молоко
- белое вино - 1 дл
- сыр тертый - 150г
- сметана - 50г
- соль, перец, мускатный орех - по вкусу
Почистить и порезать кубиками тыкву, обварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Отцедить, выложить в форму для запекания.
Обжарить муку в масле, разбавить молоком, проварить до загустения. Все время помешивая, добавить вино, сыр, сметану, специи.
Вылить соус на тыкву, запечь при 200С в течение 15 - 20 минут