Острая сальса к морепродуктам (Satan's Seafood Sauce)

• масло сливочное - 200г
• кетчуп - 200г
• вустерский соус - 2 ст.л.
• лук репчатый - 1/4 луковицы
• уксус бальзамико - 2 ст.л.
• чесночная соль - 1 ч.л.
• соус чили - 4 ч.л.
• бренди - 100мл

Масло растопить в неглубокой кастрюле, добавить кетчуп, вустерский соус, мелко нарезанный лук, уксус, чесночную соль и соус чили. Прогреть примерно 5 минут, после чего добавить бренди и, помешивая, проварить на маленьком огне еще примерно 5 минут. Снять с плиты и дать остыть.