Говяжьи стейки по-аргентински (Milanesas)

• говядина (говяжьи стейки) - 10 тонких кусочков
• яйцо - 1 шт.
• масло растительное - 3 ст.л.
• уксус (или лимонный сок) - 1 ст.л.
• орегано - 2 ч.л.
• петрушка - 1 ч.л.
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• панировочные сухари

Приготовить соус из уксуса, яйца, зелени и специй, добавить кусочки мяса и оставить в холодильнике минимум на час.

Панировочные сухари рассыпать на доске, выложить на них стейки, прижать ладонью, перевернуть и прижать с другой стороны. Выложить стеки на смазанный маслом противень, обжаривать с двух сторон до коричневой корочки. Выложить на тарелку и подать с томатным соусом.