Эмпанадас (Empanadas)

• фарш говяжий - 500г
• лук репчатый - 2 шт.
• орегано сушеный - 1 ст.л.
• кумин молотый - 1 ч.л.
• красный перец - 1 ч.л.
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• изюм (без косточек) - 1/2 стакана
• оливки (без косточек) - 1/2 стакана
• готовое слоеное тесто (или тесто фило) - 450г
• масло растительное для обжаривания

Обжарить вместе фарш, мелко нарезанный лук, орегано, кумин, красный перец. Обжаривать до прозрачности лука. Снять с огня, добавить изюм, оливки, соль и черный молотый перец.

Из теста вырезать кружки диаметром 10 см. В центр каждого кружка положить по столовой ложке начинки. Сложить кружок пополам, соединив вместе края. Смазать эмпанадас молоком и разместить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке при 200С до золотисто-коричневого цвета. Подавать пирожки горячими.