Десерт из слив с кремом

• сыр маскарпоне - 400г
• сахарная пудра - 2 ст.л.
• сахар - 50г
• мандарины - 4 шт.
• мадера - 175 мл
• сливы (без косточек, половинки) - 900г.

Разогреть духовку до 200г. Смешать маскарпоне с сахарной пудрой, и слегка взбить. Поставить в холодильник.

Соединить сахар с 300 мл воды, цедру одного из мандаринов и сок всех четырех. Медленно довести до кипения и варить 5 мин. Добавить мадеру и помешать. Снять с огня.

Разложить сливы в форме в один слой срезанной стороной вверх, полить сиропом мадеры. Запекать 10-12 мин до мягкости. Вытащить сливы из образовавшегося сока ложкой с дырками и разложить их по тарелкам. Поставить форму на огонь, довести оставшийся сок до кипения и варить на маленьком огне около 10 мин. Полить образовавшимся сиропом, вытащив цедру.

Подавать теплыми с холодным маскарпоне.