Макароны с копченым лососем и маскарпоне

• макароны - 250г
• лук-шалот (порубить) - 2 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• сыр маскарпоне - 125г
• сметана - 150г
• дижонская горчица (крупно-зерновая) - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• тертая корочка и сок - 1-го апельсина
• копченый лосось - 150-200г
• пучок трав.

Лук - шалот обжарить в масле до золотистого цвета. Параллельно поставить варить макроны. К шалоту добавить маскарпоне, размешать, подогреть и добавить сметану, опять размешать и подогреть, добавить горчицу, апельсиновую корочку и сок по вкусу, посолить, поперчить и потомить пару минут на медленном огне. Смешать с готовыми макаронами и лососем, посыпать травками и подавать. Можно использовала черные спагетти, они хорошо смотрятся с желтым соусом, но можно брать и обычные белые