Айнтопф "Пихельштайн"

• свинина - 500г
• маргарин - 50г
• морковь - 300г
• сельдерей - 200г
• лук-порей - 2 шт.
• зеленая фасоль - 350г
• картофель - 500г
• бульон или вода - 3/8 л
• петрушка (мелко нарезанная зелень) - по вкусу
• соль - по вкусу.

Положить нарезанное кубиками мясо в разогретый маргарин и сразу же закрыть его нарезанными соответствующим образом овощами и картошкой, присаливая каждый слой, при желании можно использовать также тмин. Залить кипящим бульоном, плотно закрыть посуду и варить на маленьком огне около 50 минут, при необходимости можно добавить немного жидкости.

Засыпать зеленой петрушкой. Вместо названных овощей можно использовать другие.