Суп-айнтопф со сладким перцем и кукурузой

• курица - 1 шт.
• сливочное масло - 100г
• лук репчатый - 3 шт.
• красный, зеленый и желтый сладкий перец - по одному стручку
• лук-порей - 1 шт.
• сельдерей или петрушка - 4 веточки
• консервированная кукуруза - 1 банка
• сливки - 150г.

Курицу разрезать на четыре части, обмыть, обсушить, натереть солью и перцем. В кастрюле разогреть 50 г сливочного масла, слегка обжарить в нем курицу, затем залить водой и варить на медленном огне до готовности. Бульон процедить.

Очищенный лук нарезать кубиками, перец - полосками, лук-порей и зелень мелко порубить. Оставшееся масло разогреть в кастрюле и обжарить в нем лук до золотистого цвета. Затем добавить остальные овощи и немного потушить. Залить куриным бульоном и тушить еще 5 минут. Куриное мясо отделить от костей и нарезать мелкими кусочками. С кукурузы слить жидкость и добавить вместе с курицей в суп. Суп подогреть, не доводя до кипения. Сливки слегка взбить и добавить в суп перед подачей на стол.