Кайзеровский омлет

• яйцо - 2 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• мука - 1 стакан
• молоко - 125 мл
• сливочное масло - 1 ст.л.
• изюм - 1 ст.л.
• корица - 1/2 ч.л.

Молоко, яйца, сахар и муку хорошо перемешать. На сковороде растопить масло и осторожно вылить на нее подготовленную массу. Когда низ омлета поджарится, прибавить изюм и корицу, затем перевернуть на другую сторону и с помощью 2 вилок порвать омлет на кусочки, после чего зажарить так, чтобы он хрустел. Посыпать сахарной пудрой и сейчас же подавать.