Сырное печенье с посыпкой

• эмментальский сыр - 300г
• сливочное масло - 300г
• мука (грубого помола) - 300г
• для обмазки: яйцо (желток) - 1 шт.
• молоко - 1 ст.л.
• для обсыпки: семена тмина
• порошок паприки (сладкий)
• крупная соль.

Эмментальский сыр натереть на мелкой терке, перемешать со сливочным. Тесто поставить в холодильник на 30 минут. Противень выложить бумагой. Тесто раскатать в пласт, вырезать печенье различной формы и положить на противень. Яичный желток взбить с молоком, полученную массу кисточкой нанести на тесто, обсыпать тмином, паприкой или солью и выпекать.