Лапша с тунцом и анчоусами

• лапша - 80г
• тунец (консервированный) - 80г
• рыбный бульон - 50 мл.
• масло оливковое - 30г
• паста анчоусная -10г
• помидоры - 50г
• белое вино - 80 мл.
• чеснок - 1 зубчик
• зелень петрушки - 5г
• соль, перец красный - по вкусу.

Соус. Тунец обжаривается в оливковом масле с добавлением анчоусной пасты, мелко рубленного чеснока и зелени. Затем добавляются вино, рыбный бульон и томаты. Все тушится до кремообразного состояния. Соль и перец добавляются по вкусу.

Лапша отвариваются в подсоленной воде. Перед подачей ее смешивают с соусом и посыпают мелко нарезанной зеленью.