Анчоусы и кильки с картофелем

• анчоусы атлантические (консервированные) - 250г
• килька каспийская - 250г
• картофель - 6 шт.
• яйцо - 2 шт.
• лук зеленый - 100г
• подсолнечное масло - 1 ст.л.
• соль - 10г
• уксус - 1 ст.л.
• перец черный (молотый) - по вкусу.

Свежесваренный очищенный картофель протереть сквозь сито над салатником и уложить горкой. У основания горки уложить анчоусы, свернутые колечком, или очищенные и без костей кильки. Между ними положить мелко нарезанный зеленый лук. Картофель полить соусом, приготовленным из масла, уксуса, соли и перца.