Запеканка из картофеля с яблоками

• картофель - 750г
• яблоки (кисловатые) - 3 шт.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• тимьян (рубленый) - 2 ч.л.
• сливки - 250 мл
• сыр бри - 150г
• сливочное масло - 2 ст.л.

Смазать жиром большую форму для запекания. Нагреть духовку до 200С. Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Яблоки очистить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину. Нарезать плодовую мякоть дольками и сразу же полить лимонным соком. Выложить слоями в форму яблоки и картофель. Посыпать каждый слой солью, перцем и тимьяном. Залить все сливками и покрыть сыром, нарезанным ломтиками. Разложить сверху сливочное масло в хлопьях. Выпекать 45 минут. Разложить по тарелкам, по желанию украсив свежим тимьяном.