Рис с овощами и креветками (тэндон)

• даси - 1 стакан
• сахар - 1.5 ст.л.
• сёю - 4 ст.л.
• десертное вино - 2 ст.л.
• рис - 2.5 стакана
• креветки - 4 шт.
• зеленый перец - 4 куска
• баклажаны - 4 куска.

Отварить рис. Смешать бульон, сахар, сёю и вино в небольшой глубокой сковороде и варить, помешивая, 2-3 минуты. Обжарить креветки и овощи. Разложить рис по глубоким тарелкам, добавить в каждую по 1 креветке и по 2 кусочка овощей, залить сверху горячим бульоном.