Салат из курицы и лисичек

• курица (грудки) - 2 шт.
• лисички - 200г
• масло растительное - 2 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• перец сладкий зеленый - 1 шт.
• салат (крупные листья) - 8 шт.
• перец черный (молотый), перец красный (молотый) - по вкусу
• соевый соус - по вкусу
• майонез - 4 ст.л.
• кетчуп острый - 1 ст.л.
• вино столовое - 1 ст.л.

Куриные грудки отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, отделите филе. Лисички промойте, отварите в кипящей подсоленной воде 5 минут.

Филе и грибы остудите, нарежьте соломкой, обжарьте в разогретом масле 3–5 минут. Лук тонко нашинкуйте, стручки перца разрежьте пополам, удалите плодоножки с семенами и белую мякоть, нарежьте соломкой. Добавьте овощи к филе с грибами и жарьте еще 2–3 минуты. Заправьте соевым соусом, черным перцем.

Листья салата промойте, обсушите, тонко нашинкуйте. Подмешайте к салату. Соедините майонез, кетчуп, вино, молотый красный перец и взбейте венчиком.

Салат можно подавать холодным или горячим, выложив на блюдо. К горячему салату укладывают рядом горкой листья салата. Соус подается отдельно.