Салат с ростбифом

• полевой салат - 1 пучок
• салат редиччио - 1 кочан
• огурец (длинноплодный) - 1 шт.
• помидоры (мелкие, черри) - 150г
• сливочный йогурт - 200г
• лимонный сок - по вкусу
• соль, перец - по вкусу
• абрикосовое повидло - 1 ст.л.
• ростбиф - 12 ломтиков
• корень хрена.

Оба салата покрошить небольшими кусками. Огурец разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать полосками. Помидоры разрезать на 4 части.

Перемешать йогурт с лимонным соком, солью, перцем и абрикосовым повидлом. Хрен очистить, нарезать немного соломкой для украшения, оставшийся натереть на терке и перемешать с соусом.

Скатать рулетиками ломтики ростбифа и разложить их по тарелкам. Перемешать салат с огурцами, помидорами и выложить к ростбифу. Залить соусом и подавать, посыпав соломкой хрена.