Палатшинкен, запеченные с разной начинкой

• палатшинкен (без сахара) - 9 шт.
• яйцо (белок) - 1 шт.
• сахарная пудра - 1 ст.л.
• для начинки 1: орехи (тертые) - 100г
• сахарная пудра - 30г
• для начинки 2: растопленное масло - 80г
• какао - 40г
• сахарная пудра - 30г
• для начинки 3: творог - 120г
• яйцо (желток) - 1 шт.
• цедра лимона - на кончике ножа
• сахар - 30г
• ванильный сахар - 1 ч.л.
• для начинки 4: абрикосовый мармелад.

Палатшинкен выложить в форму, смазанную маслом, сверху положить начинку из сахарной пудры, смешанной с половиной массы какао, посыпанной орехами. Затем положить начинку с творогом, потом с мармеладом. Еще раз положить начинку в том же порядке.

Накрыть все палатшинкен. Эту башню задвинуть в духовку и выпекать в течение 25 мин. Затем полить все взбитыми в пену белками, посыпать сахарной пудрой, поставить палатшинкен снова в духовку и запечь до образования румяной корочки. Торт разделить на части.