Паприкаш из картофеля
- картофель - 540г
- масло сливочное - 30г
- сметана - 50г
- перец красный молотый - по вкусу
- лук репчатый - 40г
- соль - 10г, мука - 10г.
Обработанный молодой картофель нарезать дольками и обжарить на масле, добавить пассерованный лук, красный молотый перец, бульон и тушить. Перед окончанием тушения посолить, залить сметаной и проварить. Можно добавить смешанную со сметаной муку. Подавать на стол в горячем виде.