Бифштекс по-испански

• бифштекс - 4 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• растительное масло - 3 ст.л.
• лук репчатый - 1 шт.
• сладкий перец (стручок) - 4 шт.
• помидоры - 4 шт.
• перец, соль - по вкусу.

Бифштекс натереть чесноком, посолить и обжарить в сильно разогретом масле так, чтобы внутри мясо осталось светло-розовым. Затем снять бифштексы со сковороды положить в нее рубленый лук, промытые и очищенные от семян стручки сладкого перца. Тушить 10 минут, затем добавить разрезанные на 4 части помидоры. Все вместе слегка потушить, уложить на бифштексы и сейчас же подать на стол. Едят такие бифштексы с белым хлебом, картофельным пюре и зеленым салатом.