Бифштексы с брынзой

• черствая булка - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• брынза - 100г
• говядина (рубленая) - 250г
• мясо (смешанное рубленое) - 250г
• яйцо - 1 шт.
• смешанные пряности - 1 ч.л.
• соль, перец - по вкусу
• оливковое масло - 4 ст.л.
• огурец (длинный) - 1/2 шт.
• помидоры - 6 шт.
• душицы (веточки) - 4 шт.

Размочить булочку в воде и отжать ее. Порубить лук. Брынзу нарезать кубиками. Смешать мясо, яйцо, пряности, булочку, брынзу, соль и перец. Сделать из фарша бифштексы и жарить в 2 ст. ложках масла 12-15 минут. Отделить листочки душицы от стеблей, добавить в сковороду и немного потушить. Нарезать огурец дольками, а помидоры разрезать на 4 части каждый. Немного потушить в оставшемся масле посолить и поперчить. Выложить поверх бифштексы. Украсить душицей