Говяжий бифштекс с корнишонами и ветчиной
- говядина (фарш из вырезки) - 500г
- ветчина жирная - 200г
- корнишоны (мелкие маринованные огурчики) - 4шт.
- картофель - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- соль, перец черный молотый - по вкусу.
Фарш крупного помола посолить, поперчить - по вкусу.
Маринованный корнишон режем соломкой, жирную ветчину - так же, соломкой.
Вмешиваем это в фарш, добавляем яйцо, тертый картофель.
Формуем в форме крупных бифштексов, панируем в муке.
Обжариваем с двух сторон на растительном масле.