Бифштекс по-гамбургски

• говядина - 320г
• яйцо - 4 шт.
• зелень - 10г
• масло сливочное - 40г
• соль - по вкусу.

Порционные куски вырезки слегка отбивают, солят и жарят почти до готовности.

Яйца взбалтывают с солью и зеленью и выливают на мясо.

Подают бифштекс в сковороде.