Голубцы из лука-порея мясные и с рисом

• мясо - 500г
• рис - 100г
• лук репчатый - 100г
• морковь - 200г
• соль, перец черный молотый - по вкусу.

Лук репчатый очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке, пассеровать на растительном масле вместе с репчатым луком. Мясо промыть и пропустить через мясорубку. Рис промыть, отварить до полуготовности, откинуть на сито. Смешать мясной фарш с пассерованными овощами и рисом, посолив и поперчив по вкусу.